2024-8-30 10:47 |
В Введенье активно развивается живая многопрофильная ферма Антона и Анастасии СуховыхМимо новости о том, что в Введенье затевается живая, да еще и многопрофильная ферма полного цикла, я спокойно пройти не смогла.
А когда узнала, что организуют ее многодетная семья Антона и Анастасии Суховых, то поняла, что надо спешить. Тем более, и повод был хороший — Суховы в этом году, участвуя в проекте «Бизнес в малых городах», выиграли грант «Агростартап», направленный на создание и развитие хозяйства.
Антон и Настя купили свой дом в 2016 году. Стоит он напротив Николо-Шартомского монастыря на живописном берегу Молохты. «Мы оба - коренные ивановцы, изначально далекие от сельского хозяйства и загородной жизни. Я четверть века отдала педагогике, преподавала английский язык, Антон — геодезист. В какой-то момент мы стали осознавать, что исчерпали себя в профессиях и нужно заняться чем-то новым. Так мы радикально сменили род нашей деятельности, хотя и получилось это не в одночасье, а постепенно», - говорит Анастасия.
Место жительства выбирали придирчиво. Исколесили родной регион вдоль и поперек. В Введенье случайно увидели небольшой домик у дороги. Здесь понравилась сама атмосфера, село-то ведь древнее, православное. Сначала о том, чтобы всерьез заниматься фермерством, речи не шло. В Введенье приезжали просто на дачу. «Потом в нашей жизни был сложный период, когда тяжело уходила из жизни мама Антона. Я была беременна третьим ребенком. После похорон свекрови, а через полгода и скоропостижной смерти моего папы, в нашей семье наступило переосмысление. Мы решили — надо что-то менять», - вспоминает Настя.
Второй год супруги живут постоянно в селе. У Суховых три дочери: две старшие — вполне самостоятельные, пока учатся в Иванове, а младшая — дошкольница, сейчас ходит в садик. Суховы — семья воцерковленная, пришли к Богу тоже не сразу, через боль и потери. Они придерживаются мнения, что всё не случайно и их таким путем ведет Господь. Поэтому совершенно естественными для них стали катехизаторские курсы от Шуйской епархии, на которых они учатся сейчас. Антон по мере сил и возможностей служит в алтаре в монастыре и храмах монастырского подворья, а Анастасия читает и поет на клиросе также в одном из подворьев монастыря. «Наверное, Бог хотел, чтобы именно сюда мы приехали, мы каждый день чувствуем, как Он ведёт нас – и это совсем не пустые для нас слова, ведь есть вполне реальные подтверждения Божией помощи. Мы каждый день благодарим Бога и все делаем с любовью и молитвой. Отчасти поэтому и ферму назвали «Живой», - говорит Настя.
Начинали с пасеки. Антон сразу загорелся пчеловодством. Сначала опытным путем пробовали работать самостоятельно, но знаний не хватало, поэтому много читали, советовались с профессионалами, прошли курсы по пчеловодству, даже ездили в Турцию — глянуть на заграничные пасеки. Не сразу, но стало получаться. Потом от одной пасеки перешли к двум, а сейчас готовят и третью уже к будущему сезону. Пчелы Суховых собирают нектар, в том числе с полей Шартома, на которых растут донник, гречиха, фацелия. Поэтому и аромат этого меда особый, и состав целебный. Фермеры принципиально не дают своим пчелкам сахар, как делают это некоторые пчеловоды зимой, поэтому и вкус янтарного лакомства совершенно особый, насыщенный, многогранный. Пчёл лечат тоже натуральными, а не химическими составами: хвойной мукой, эфирными маслами, полынью.
Суховы вообще стремятся к тому, чтобы ферма получилась максимально органической. В их хозяйстве не встретить антибиотиков, сахара, пестицидов и других вредных в растениеводстве и животноводстве веществ. Уже почти пятый год Анастасия занимается травничеством. Начинала так же, как и всё остальное – с огня в сердце и книг. Сейчас она собирает лесные и лекарственные растения, сушит, ферментирует и на основе старинных рецептов делает травяные сборы и чай. Со временем супруги заметили, что сборы Анастасии пользуются большим спросом. Много продаж идет через соцсети, на ярмарках и фестивалях.
Основа сборов — иван-чай, к которому добавляются дикоросы в определенных пропорциях — тысячелистник, клевер, хвоя, белокопытник, ромашка, таволга и многие другие. Так получаются авторские купажи. «Есть у нас и отдельные лекарственные сборы или монотравы, которые можно применять при проблемах со здоровьем, чаще они формируются на заказ, под конкретного человека и его проблему, - поясняет травница. - Кроме этого, на основе трав и мёда мы стали варить натуральные лечебные мази и делать тинктуры».
Так постепенно у супругов оформлялась концепция фермы. Настя еще в детстве, когда приезжала к бабушке в деревню, немного пробовала себя в роли доярки. Эти теплые воспоминания давно ее грели. Поэтому мечта о своих козах, овцах и, возможно, коровах стала более реальной, когда стала создаваться ферма. Сейчас животных пока немного, но благодаря поддержке государства планируется расширение. «Мы взяли 100 гектаров земли около деревни Лекунино. На средства «Агростартапа» приобрели трактор, с помощью которого будем сначала корчевать, а потом обрабатывать поле. В этом вопросе мы следуем наказу губернатора Станислава Воскресенского, который поставил, в том числе перед фермерами, задачу по вводу в оборот неиспользуемых сельскохозяйственных земель», - рассказывает о планах глава семьи Антон Сухов.
Антон освоил трактор. /ФОТО: ЕКАТЕРИНА ИВИНА, «ШУЙСКИЕ ИЗВЕСТИЯ»
Настя уверена: в работе им Бог помогает. /ФОТО: ЕКАТЕРИНА ИВИНА, «ШУЙСКИЕ ИЗВЕСТИЯ»
Впереди – большая стройка. На части земли они будут строить саму ферму для содержания животных, а также производственные помещения с холодильными камерами, в которых можно будет сохранять мясо и молоко, где будет дозревать сыр, производство которого сейчас как раз налаживается. Еще будут обрабатывать и растить натуральные корма для своих животных. Козы, овцы, птица, а в дальнейшем коровы и кони, должны питаться правильными кормами без добавок. Этот полный цикл производства и подразумевает «Живая ферма» Суховых - все свое, родное, собственными руками сделанное.
Кстати, получить грант Суховым оказалось не так просто. Пробовали два года подряд. Когда пришли защищать проект впервые, супруги были новичками в сельском хозяйстве, поэтому первое, что у них спросили, есть ли у них профильное образование или хотя бы опыт работы в отрасли. А они просто понадеялись на удачу. В тот год не получилось. Тогда Настя и Антон решили поступить в Школу фермеров, организованную Россельхозбанком на базе Верхневолжского Государственного Аграрного Университета, познакомились со специалистами, изучили теорию, а для практики съездили на реальные предприятия и переняли опыт уже состоявшихся фермеров.
В следующий раз грант уже получилось выиграть. Им дали зеленый свет. «Поэтому наш совет всем, кто хочет заняться фермерством, не отчаивайтесь после первой неудачи. Изучайте вопрос, тогда все получится», - заверяют Суховы. И с этим сложно не согласиться.
Супруги не боятся пробовать все, что им интересно. Захотели разводить птицу - купили инкубатор. Не бросают, если не получается сразу, потому что упорные. В первый раз некоторых цыплят им удалось сохранить, других нет, а третьи просто не вылупились. От чего все зависит, как соблюсти баланс и спасти всех - им еще только предстоит выяснить. Но с каждым разом, уверены они, прогресс будет заметнее.
Антон с Анастасией - люди разносторонние. Поэтому, кроме животноводства, птицеводства и травничества, они еще многое умеют. Настя плетет из джутовой нити, варит мыло, изготавливает свечи, а у Антона получаются прекрасные изделия из дерева. Кроме популярной кухонной утвари - менажниц, разделочных досок и подставок, - глава семейства увлечен созданием деревянных икон. С помощью лазерного станка он из цельной доски сначала воссоздает в дереве святой образ, а потом вручную доводит его до совершенства, уделяя внимание каждой детали, каждой мелочи. Работа кропотливая, долгая, но всегда благодатная, потому что рождается икона.
Дерево - это тоже живой материал, который дает силы мастеру! Очень не хватает большой просторной мастерской для этой работы, она только в планах. Пока они творят, когда есть свободное время, как говорится «на коленке», хотя и это не мешает создавать удивительные вещи. Это и заряд энергии, и вдохновение, и новые изделия, которыми они всегда готовы побаловать ценителей. А они у них уже давно есть!
Ниточка с иголочкой - так можно назвать союз Антона и Насти. Все они делают вместе, рука об руку и дополняют друг друга. Но в то же время в любой момент каждый из них готов встать на место другого и заменить его. «Работать на новом тракторе в ближайшие дни поедет муж, но если вдруг он соберется в командировку, то за руль сяду я. С трактором я умею обращаться», - говорит Анастасия. Эти ее слова - справедливое подтверждение моим наблюдениям.
Подробнее читайте на sizvestiya.ru ...
